テーマ:やさいづくり

竹林の整備

ここのところ、ずっと天候がイマイチですね 昨晩から雨が続いていますが 竹林の整地を行いました タケノコ掘りの道を作ったり 伸びたタケノコを伐採したり またしても出てきています これからは真竹ですね まだまだ採れそうです 竹の伐採、草刈りでヘトヘトに 午後は晴れたので ワンコの散…
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野良仕事 0511

本日は会社を休んで、これで11連休 明日からきちんと働きます 休みの最終日は 天気も良くてアツい そこで 野良仕事 耕耘、畝立て、マルチング、そして 苗植え 本日の新入りは モロヘイヤ、オクラ、キュウ…
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畑作業0506

外出が出来ないゴールデンウィーク 本日は畑作業を行いました まずは耕うん&畝立て 以前ご近所さんにトラクターで耕うんして 頂きましたので、作業が楽でした そして苗植え 本日は 安納芋(紅あずまより甘いらしい) タカノツメ(今年の調味料を作ります) ピーマン&シシトウ まずはこん…
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畑と庭

昨年はケガもあり放ったらかしだった畑 雑草の処理は先日いたしましたので 本日は久々の耕うん作業 普段はマスクをするのですが 今回はこんな感じで アヤシイ 最初はこんな感じで荒れ地でした 耕うん作業の途中 長男&次男が犬を連れて畑に 約1時間45分の耕うん作業後 さて、今年はどん…
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春!

世の中の状況が良くないですね。。。 昨年手入れが出来ず放ったらかしだった畑 ようやく掃除を始めました 雑草を処理して、マルチを剥がし・・・ あとは耕耘を残して終了 帰ろうとすると、、、 テントウ虫が 近くの梅の木がほぼ満開 春ですね~
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トウガラシ収穫

草ボーボーの畑を掃除して トウガラシの状態を確認 青トウガラシが元気です 赤唐辛子を収穫しました 今回は 青唐辛子も一部収穫 洗ってヘタを取って このまま冷凍しました 後に(先日むいた柚子の皮と一緒に) 柚子胡椒を作る予定です 乞うご期待
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天気が良いので野良仕事

10月だと言うのに いまだに真夏日のところがあるようです ここも暑い一日になりました 天気が良いので野良仕事 今年は体調のこともあり ほとんど手入れが出来なかった 畑の除草作業 何も見えないくらい草がスゴイ その中に トウガラシ…
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畑仕事&昼食づくり

朝、曇っていましたので涼しいうちにと 畑の草刈り&収穫 とは言っても、途中から晴れてきて 暑くなってきました 今回はゴーヤが沢山収穫でしました これを使ってお昼を 材料 まずは、”ワタ(ここが苦い)”をしっかり取って 宮古島の雪塩で塩もみ 刻んだニンニクとゴーヤを塩コショウで炒め …
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ジャガイモ掘り

いろいろあったここ数か月 ようやくジャガイモ掘りができました 昨日草刈りをした畑 アツい太陽の元 約1時間の作業 何も手入れをしなかった割には 意外と収穫できました 大地の恵みを 有り難く頂きます
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ラー油つくり

自家製ラー油が先日品切れになりました 畑作業の後、一休みして早速作業開始 今回はニンニク、ショウガ、ニラを使います 刻んでフードプロセッサーに投入 あっという間にみじん切り 自家製唐辛子(粉末)を投入し サラダオイルでひと煮立ちさせ 最後にごま油で香り付け 出来上がった後、味見をしたところ…
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久しぶりの畑、そして草刈り

あの交通事故以来 大事を取って家の周りの作業をしていませんでした 本日久しぶりに畑に行きました 当然草ボーボーです まずは草刈り 約1時間でトラブル発生 エンジンが急に吹けなくなってエンスト すぐに調べてみると、エンジンオイルが激減 焼き付き寸前でした 今年初めてエンジンをかけました…
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ちりめん山椒つくり

山椒の実を頂きました そのまま頂いても美味しいですが ”ちりめん山椒”を作ってみました まずは、山椒の実だけを取り 材料 お酒(今回は紹興酒を使用)、醤油、 砂糖(今回はシロップを使用)、みりんを ひと煮立ちさせて、ちりめんを投入 弱火で約3分煮立てて 山椒の実を投入 水分が蒸…
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ローズガーデン

カミさんが丹精込めて育てている 庭のバラ ローズガーデンが 見頃を迎えています 鮮やかな一輪 かわいいピンク 西側も良い感じ 南側 ほのかに良い香りが漂います キレイですね 淡いツートンがかわいい ブルーベリーも大きくなってきました 収穫が楽し…
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雨の一日

朝から雨☂ テレビはどこも、平成最後の日 お祭り騒ぎになっていますが 決して平穏ではなかった平成が 終わろうとしています 雨で外仕事が出来ませんので 体を休めるには、良い日かな?と思い 野菜の苗を購入してきました タカノツメ ピーマン シシトウ キュウリ (アバシ)ゴー…
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畑&庭作業

昨日は体調不良で 丸一日寝ていました そのため一日遅れの作業 昨年秋から手入れを怠ったため 草ボーボーになった畑 今日は草刈りのみを実施 見た目ではあまり変わりませんが 明日耕耘をしようと思います 続いては庭の芝刈り これは写真無しです いよいよ”草”との戦いが始まりますね{%…
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ゴールデンウィークの始まり

特にどこに行くわけでもなく のんびりとゴールデンウィークが 始まりました 毎年恒例の タラの芽採り なかなかの収穫でした 天ぷらそばがいいかな
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辛味噌つくり

昨日頂いたもつ鍋が美味しくて・・・ 急に“辛味噌”を作りたくなりました まずは自家製トウガラシを粉末に 次は材料を揃えます 赤だし味噌、ニンニク、ショウガ、黒ごま、 白すりごま、ごま油を購入 今回は紹興酒を使ってみます 赤だし…
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四味(色)トウガラシ

秋に収穫して干しておいた トウガラシ これを粉末に これと、先日皮をむいて乾燥させた ユズの皮 これも粉末にして ゴマ、青のりと一緒に なかなか良い色合いです これをよく混ぜると 市販の七味(色)ならぬ 四味(色)トウガラシに 香りもイイ
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柚子胡椒つくり

本日採ってきたトウガラシと 先日頂いた柚子を使って 毎度のことながら 柚子胡椒つくり 今回は、複雑な色になってしまいましたが ちょっとだけ味見してみると・・・ 一気に汗が噴き出してきました 辛~い美味し~い これを ストックバッ…
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今年最後(?)の畑作業

本日は有休を頂きました 久々の、そして今年最後(?)の 畑作業へ 今年はマメに手入れをしていましたので 大荒れ(雑草伸び放題など)は有りません 一番のお楽しみ、トウガラシもこれで終了 マルチングを剥がしました これがなかなか重労働 その後耕うん作業を行って 1時間15分で作業終了 …
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柚子胡椒作り

念願だった青柚子を沢山頂きました 早速皮をむいて 柚子胡椒作りを 夏の間収穫して冷凍保存しておいた ハラペーニョ 塩、柚子の絞り汁を混ぜて フードプロセッサーで 数分後にはペースト状に ちょっと味見 辛~い 美味し…
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本日代休

今日は、先週末出勤分の代休 というわけで 過日の台風で荒れた畑に行って 収穫&除草耕耘を 真夏ほどではありませんが 雑草も出てきています まずは収穫 “半分、青い。”ではなく 『殆ど、赤い。』です この後耕耘 約40分でキレイになりました まだまだ収穫できそうです{%顔文…
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一味トウガラシ造り

今年採れたトウガラシを 干していましたが だいぶ傷んできました これでも、今年採れた分の 半分以下です 傷んだものを処分して 良いものだけを使い 一味トウガラシを造りました ボウル1杯分のトウガラシで ビン1杯になりました さらに乾燥させて 更に粉末にしたいと思います …
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トラフィックセーフティーフェスティバル

交通安全県民総ぐるみ運動の最中 ここ芳賀郡内での警察管轄 真岡地区での交通安全の 啓蒙活動として トラフィックセーフティーフェスティバルが 開始されました いよいよ開会 一日署長の任命式 フリーアナウンサーの皆藤愛子さん 何と、出身が真岡市だそうです それにしても、可愛いですね…
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有休で。。。

過去にこれまで有休が 残っていたことがあっただろうか・・・ ここ数年は、何か用事があって 有休を取っていましたが 本日はのんびりしたいと思って・・・ いつものように子供たちを学校へ送り出し まずは畑/庭の草刈り&収穫 ピーマンとトウガラシを少し収穫 トウガラ…
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トウガラシのお話

約1か月ぶりの畑 遠くから見ても、赤く見えます ハラペーニョが赤くなってきました 辛みを増している証拠です 島トウガラシもだいぶイイ感じ それに反して 先日の風雨で折れてしまったジョロキア 非常に残念です 最高の収穫量になったタカノツメ さす…
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会社が休みで野良仕事

毎年恒例で7月最終月曜日が 休みになっています 今年は子どもたちが部活やら 自宅での宿題などで 一緒に出掛けられないため 涼しいうちに庭&畑仕事を まずは庭の芝&草刈り 草刈り機のプラグを交換しましたので 快調に作業が進みました 続いては畑 2週間で畑がうっすらと緑のじゅうたん…
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ホットソース(タバスコ)作り

先週末採ったトウガラシで ホットソース(タバスコ)でも作ろうかと 材料と道具 ホントはワインビネガーが欲しかったケド・・・ ヘタを取ってフードプロセッサーへ 途中何度かゴムヘラで混ぜながら 粉砕されたトウガラシに 塩、酢を投入し、更に混ぜる グリーンスムージーか
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ハラペ~ニョのピクルス作り

毎日暑い日が続いていますが 今日は、朝一に娘を学校に送った後は 久しぶりにのんびり過ごしました PTAやら消防やら、他の多くの委員会の 書類、約2年分を部門や年度にわけて ファイリングしたり、山積みだった書類が かなりスッキリ その後は、、、 昨日採ったハラペ…
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畑作業

午後から予定があるため 有休を頂きました 午前中の涼しいうちに 畑作業を 雑草が生えていますが 今年はマメに手入れをしていますので 昨年の今頃とは全然違う 昨年の同時期 こんなにスゴかったのか・・・ 本日の収穫 ピーマン&ハラペーニョ 約1時間後 トウガラシ(タカノ…
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